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第18章 开心的傻柱，买手表的蔡全无（第2页）

随着刘大厨的到来，众人明白了傻柱心情愉快的缘由。

刘大厨走进后厨，食堂众人都和他打起招呼。

刘大厨是食堂里除了食堂主任外，说话最好使的，要不然人家怎么是大厨。

和众人打过招呼后，刘大厨笑呵呵的问傻柱:

“柱子，听说你爸的弟弟来看你了？”

刘大厨和何大清以前都是轧钢厂的大厨，不过两人擅长的方向不一样。

刘大厨偏向大锅菜，不要瞧不起大锅菜，大锅菜的手艺同样不简单，同样的食材，你做出的大锅菜跟猪食差不多，难吃无比，别人做出来，鲜香可口，这就是差距。

那时候很多食堂里的大厨都是擅长大锅菜的，比如学校食堂，政府食堂等等。

（作者君读初中的时候，学校食堂煮饭用煤，当时有两个煮饭的师傅，一个煮饭控制不好火候，还没放学老远的就能闻到一股焦糊味，另外一个师傅煮出来的米饭软硬适中，而且锅巴脆的很，巨好吃。）

何大清谭家菜的厨艺在身，小灶做的好，专门给厂领导做饭，或者来客人的时候下厨。

一个负责工人吃饱，一个负责领导吃好，没有什么利益冲突，关系还不错，傻柱这几年在后厨，没少在刘大厨身上学东西。

毕竟傻柱学厨的时候，都是学习酒楼里的小灶，大灶真是一窍不通，这几年在轧钢厂跟在刘师傅后面学了点，再加上自己的天赋，有点青出于蓝而胜于蓝的苗头。

再一个刘大厨年纪逐年增大，做大锅菜对他来说，越来越力不从心。

大锅菜对厨师的体力要求还是很高的，那么大的锅，一锅菜都要不断翻动，很消耗体力，所以刘大厨有了退出一线的想法。

傻柱不出意外就是他的接班人。

听到刘师傅的话，傻柱顿时笑的合不拢嘴，开心的说:“是的，刘师傅，你消息真灵通。”

刘师傅见到傻柱确认，也替傻柱高兴，有个长辈在身边，别人欺负你，都要顾忌一点。

“厂里都传遍了，你也不看看你们院里有多少人在厂里上班。”