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第11章 皮蛋出炉，震惊岳父岳母（第3页）

苏万又夹了一块，问赵策道：“这叫什么名字？是用什么蛋做的？”

“这叫凉拌皮蛋，是用鸭蛋做的。”

“凉拌皮蛋？这名字倒是特别，蛋也清凉爽口，倒是很适合夏天吃。贤婿做这个吃了解馋倒是没问题，但要是想以此来做生意的话，就要三思而后行了。”苏万提醒道，“大炎早有规定，学子一旦中举或者入仕，是不得经商的。”

赵策点头：“我知道，所以我没打算亲自经商，而是想把皮蛋的做法卖给酒楼，这次带皮蛋过来，主要是想让岳父岳母尝尝，看看有没有什么不足的地方。”

苏万还以为赵策改变主意，嫌科举太烧脑要放弃，转而经商了呢，听到这话倒是松了口气。

做生意终究只是小道，亏损破产都是常事，科举入仕才是正道。

还好赵策没有弃大道而行小道，不错不错。

想到这，他又夹了两筷子皮蛋，道：“你做的很好，没什么不足的，就是这蛋吃多了有些烧嘴。”

说着他又舀了两勺粥送进嘴里，舌头上麻麻的感觉这才消退。

见粥里有皮蛋和肉丝，他面露惊奇：“这皮蛋还能煮粥？”

“对，这叫皮蛋瘦肉粥。除此之外，还能做皮蛋豆腐、皮蛋鱼片汤、黄瓜皮蛋汤等等。”赵策徐徐说道，“可惜没有砂锅，要是用砂锅熬粥，这粥的味道还能更上一层楼。”

“没想到贤婿对美食还挺有研究？”苏万笑问。

“我就是嘴馋，为了满足口腹之欲，所以花了点心思研究。”赵策有些不好意思地说，“岳父在经商方面是行家，你觉得皮蛋的做法能卖到什么价格？”

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买是一定有人买的，但能卖到什么价他就不知道了，他想先问问苏万了解一下行情，免得到时候被人给坑了。

苏万沉吟道：“要是换作前两年，能卖到八十两往上，但是近两年边关老是起战事，生意不好做了，价格就会往下降不少。依我看，现在最多也就六七十两。

不过你不要去镇上，要去县里，镇上卖不上价。”