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池小秋十分热情:“你先尝尝!”
在她自小到大的记忆里,还从没人能拒绝红煨肘子的味道。
钟应忱看时,透红的皮肉安安静静躺在芭蕉叶上,翠绿衬着晶莹暗红,看着便胃口大开。
“我先给你卷一个,试试菜。”
池小秋连皮带肉给他挟了一筷子,肘子颤颤巍巍,被放在了一张比脸盘还大的面饼上,池小秋往上面刷了一层汤汁,又上一层肉酱,两头一折,卷作一团。
钟应忱来回打量手里的饼,生怕一口下去,再把牙给拽掉了。
“绝对咬的动,不信你试试!”
果然,池小秋也不知用了什么法子,原本咯牙的大饼变得细腻许多,再浸透了汤汁,不仅软和更浸透了肉香,触手薄韧,一口下去,肘子肉已经煨得极为细嫩,浸透了汤汁,外面的皮半点不见油脂,炼得如同肉冻一般,鲜味绝伦。
池小秋跟他商量:“这一个,咱们卖多少钱?”
不等钟应忱说话,她自己算起来:“一个肘子能出三十多个卷饼,渡口一顿饭下来没有二三十个钱打不住,咱们一个便管饱了,便卖二十也不多。”
钟应忱默默吃完手里这个,眼里偷偷往锅里瞄了好几回,见池小秋一心沉迷于算账,手便不由自主又往下一个摸过去。
万不能让她瞧见,不然这脸也挺疼的。
菜单便算定了,池小秋物尽其用,将帘招子上的名号交给了钟应忱。
要说典故,钟应忱一天能起上百八十个名字,但是池小秋列出名字让他毫无发挥之地。
“池小秋食铺!”
钟应忱无奈,顿笔道:“哪有女眷的名字高挂帘幡的,不如改一个。”
“池家食铺!”
池家池家,真是谁都不识得也不能忘了你这个池字。
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