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第7章（第2页）

按老规矩，在他品尝乌鳢汤时，宁樱为他调配蘸料，有三种，葱蒜少不了，一种添了醋，一种添了茱萸，还有一种则是清酱。

乌鳢生肌补血，补脾益胃，一勺口感厚重的鱼汤入喉，是李瑜熟悉的味道，细细回味，舌尖上残留着少许党参的甜。

见他没有出声，宁樱便知道他是喜欢的。

喝了几口乌鳢汤，宁樱拿起长筷替他涮烫了一块鱼片到碗里。

生鱼片薄如蝉翼，只需在沸腾的汤水中滚过一遍即可捞起，肉质细腻白净，呈卷儿状，鱼皮弹牙有嚼头，且没有鱼刺，老少皆宜。

李瑜爱食醋，受得了它独特的酸。

烫熟的鱼片裹上蘸料入口，葱香与蒜香混合着醋的微酸在唇齿间激荡，鱼肉入口即化，鱼皮厚实有嚼劲，很得他喜欢。

他偏爱吃鱼，但不喜欢鱼刺。

乌鳢长得很有诚意。

又一块鱼片落到蘸料只调配了清酱的白瓷碗里，没有醋的微酸，只有葱蒜与清酱的咸鲜。

要说这清酱可大有来头，李瑜只爱朱记清酱，他们家酿造的清酱跟别家的不太一样，陈年清酱最佳，口感醇厚，有黄豆的清香，最适宜蘸料或拌面。

尝完清酱蘸料，李瑜又尝了尝添了茱萸的蘸料。

宁樱知道他吃不了辣，也没添多少。

李瑜只是心痒地尝了两口。

茱萸的刺激一下子就打开了味蕾，在舌尖上暴跳，若说那种刺激是艳丽女郎，他则还是比较喜欢温婉柔顺的。

一碗如琥珀般的青梅酒被送了上来，他接过抿了一口，淡淡的青梅果香在口腔里萦绕，滋味酸甜，因其度数低，不会辣喉，是京中妇人们最喜爱的。

李瑜享用过几片乌鳢便搁下筷子，瞧见瓷碗里的虾泥，宁樱会意，立马取来一只小勺，舀出几颗虾泥放进陶锅里。

那虾泥是由青虾制作，去壳后将其剁碎，再添入鸡蛋和少许葛粉，搅拌后经过长时间摔打，使虾泥绵密具有黏性。