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李恪得意地叉腰:“看见没?这就叫科学!”他小心翼翼地把铜盆端出来,里面已结满厚实晶莹的冰块。而外面陶罐里的硝石溶液,只是变得冰冷粘稠,并未冻结。
“小禄,拿小锤把冰敲碎!小福、春桃,赶紧煮乌梅山楂水!咱们搞一桶‘李氏透心凉’尝尝鲜!”
“‘透心凉’?”小福挠头。
“对!咱的招牌就叫这个!”李恪一锤定音。
小禄叮叮当当地敲冰。春桃手脚麻利地生火熬煮,很快,酸甜的香气在小院弥漫开来。
一大桶深褐色的酸梅汤煮好放温。李恪指挥着把晶莹的碎冰倒进厚木桶,再将温热的酸梅汤“滋啦”一声浇上去!浓郁的白雾升腾而起,冰凉酸甜的气息瞬间扩散。
“成了!”李恪舀了半碗,碗壁立刻凝结水珠,暗红的汤里泡着剔透的碎冰。“都来尝尝!小心凉!”
他自己先灌了一大口。一股冰线直冲头顶,冻得他舌头发麻!紧接着是乌梅山楂的酸甜在口中化开,回甘生津,通体舒泰!
“爽!!”
小禄、小福、春桃也迫不及待地尝了。
“凉!透心凉!从嗓子眼凉到脚底板!”小福冻得直吸气。
小禄打了个哆嗦:“主…主子!喝了这玩意儿,感觉魂儿都轻了!”
春桃咂咂嘴,忍不住笑了:“好喝…就是太冰了…牙都酸倒了…”
李恪哈哈大笑,心里飞快地盘算:
硝石一百四十文一斤(下次一百三十文),一斤硝石溶液能冻不少冰(看铜盆水量);
井水免费;
酸梅汤原料便宜,糖霜用量少,一桶成本顶多二三十文。
一杯卖五文!大有赚头!
“小福!招牌呢?”
小福捧来木板,上面用木炭歪歪扭扭画了几块勉强能认出是冰块的疙瘩。
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