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第4章 俄式酸黄瓜（第2页）

项海澜告诫自己谨慎，当然也没必要畏首畏尾。

十八节车厢她专门腾空了一节，用来装死人。

想多了没用，这会离高考复习还早，闲不住不如干活。

钱必须要挣，拜手机支付所赐，她在车厢里收集到的现金不多，就算将来能用，也得等几十年，现在纯是废纸。

她大学学的服装设计专业，这会儿倒是能用上，但没个铺垫就抢大队裁缝的生意，别人一定会生疑。这又不是创业小说，一上来就大杀四方，天赋得慢慢展现。

项海澜还有一项天赋，从小帮大伯打下手，从整理食材开始，忙起来缺人手也帮忙上灶炒菜，对食材的处理，烹饪的火候，以及调味十分在行。

磨刀霍霍，小项同志要对家里的菜园子下手了。

红旗大队位于小兴安岭南麓，纬度虽然没有她现代老家那么高，夏天也一样短。

这会满园瓜果飘香，吃都吃不完，再过两个月大部分蔬菜就罢园了，想吃也没得吃。

没有冰箱的年代，聪明的家庭主妇会想出许多办法来储藏蔬菜，王春花要负责大队的三十多头猪，顾不上家里的菜园子，这活就交给了她。

先处理黄瓜。

项家种菜十分豪横，才不管吃不吃得完，反正家里自留地多，后院种了六垄黄瓜，老的还在架子上挂着，新结的层出不穷。

老黄瓜可以再长长，留着做老黄瓜汤，也是一道别具风味的汤品。

项海澜更豪横，用洗衣服直径快一米的大铝盆来装，摘了满满冒尖一盆鲜黄瓜。

先切厚片，摊在柳条筐里晒，天气好，一天就能晒干。晒好的黄瓜干，用草木灰水浸泡黄瓜干，泡透洗净再晒干，封袋吊房梁上储存，冬天就有数不尽的黄瓜干吃。

现在各种物资奇缺，草木灰却简单易得，碱性物质是杀菌利器，草木灰水泡过的黄瓜不容易变质，这是老祖宗自宋朝传下来的储存妙招。

黄瓜干比新鲜黄瓜口味更浓郁，口感更有韧性，喜鲜也喜油，炒肉，炒虾米都美味极了。

摘下来的黄瓜项海澜也没忘偷渡一些到火车车厢里。后世基因改良和大棚种植普及，黄瓜越来越没味道，农药残留还多，趁现在有机会，多储存一些，留着以后慢慢吃。

收太多容易露馅，机会有的是，项海澜不贪心，积少成多。

第一轮完事。

项海澜继续向更短胖一些的旱黄瓜伸出魔爪，摘了15斤，又从地里连叶一起拔了几头大蒜和茴香杆，她要做最正宗的俄式酸黄瓜。