手机浏览器扫描二维码访问
用刀把成块的麦芽切碎,再拿去王婶儿家石磨上细细磨来,和着昨晚泡好磨好的玉米,放在锅里煮着。
慢慢加热,快熟的时候已经冒出来了嫩绿色的糖水。小花儿用木勺舀一些起来,用手指蘸了一点尝尝,喜笑颜开道:“虎子,三郎,大姐说的是真的,玉米跟麦子真的是甜的,真的可以变成糖。”
虎子与三郎迫不及待跑过去,眼巴巴看着搅糖水的小花儿。他们听小桃红说拿玉米可以做成糖,全都半信半疑,糖可是稀罕物,哪能说做就做。
小河沟的人们只知道大米可以做麦芽糖,只是大米也是稀罕物,这里山地居多,能种稻米的田地较少,大家都以玉米为主食了,也就没有几家人愿意用能填饱肚子的米去做麦芽糖。却不知道其实麦芽只要跟含淀粉的东西一起发酵,都可以产生麦芽糖,比如地瓜,玉米。
只是方式有稍许不同,产糖量不同,做出来的糖都大同小异。
小桃红看着弟弟们小狗般的眼神笑了笑,“花儿,既然你们等不及,那就拿碗装一碗糖水先解解馋。”
说着上前替了小花儿继续搅着糖水,不然底下沉淀的麦芽玉米混合物要粘锅。粘锅容易糊,糊了做成的糖有股子糊味儿,可就不能卖个好价钱了。
“我去拿。”一旁的三郎出声,转身往壁橱而去。穷苦人家的娃儿,多少年不能吃些零食,就算三郎再稳重,说到底也只是一个七八岁的娃儿。
“碗来了,二姐给。”
小花儿接过碗,装上满满一碗,与虎子三郎一人一口的喝着。
小花儿抬头看了看专心搅糖水的小桃红,“大姐,你不喝吗?让花儿来搅着,大姐去喝几口。”
小桃红一边搅着,一边看向小花儿笑道:“大姐不喝,花儿你们喝就好。”
她倒是不大喜欢吃糖,而且玉米淀粉含量赶不上大米,以一斤麦子十斤玉米的比例,她只熬了三十斤玉米。淀粉不可以全都变成糖,其中有一定损耗,把水份熬个差不多变成琥珀色易保存的麦芽糖的话,十斤玉米至多能熬出三斤半麦芽糖。
也就是说,她这一大锅糖水,熬干之后只有十来斤麦芽糖。把糖水喝了可就没有这么多了,到时候还怎么换更多的钱,反正她也不喜欢吃糖,就让弟弟妹妹喝就好了。
她问过隔壁王婶儿了,这里糖价可是算得上相当高,比之盐也差不了多少。因为这里不产蔗糖,蔗糖都是从远处能种植甘蔗的地方拉过来的,这里交通不便,什么都靠人力,自然更是贵得可以。
一般人家是用不起蔗糖的,所以这里大部分用的还是麦芽糖。而这里用大米做麦芽糖,麦芽糖产量也就是一般,应该算得上供不应求,以至于糖价居高不下。
蔗糖比麦芽糖容易保存,只有镇上大一些的糕点铺子会进一些货,放着以免做不出麦芽糖的时候备用。
所以小桃红打算做一点麦芽糖去试试水,可以直接拿去给糕点铺子,就算价格比零售便宜一些,大概可以做一个长期固定的买卖。
8558anis269o(danis)方雨年是一个白领jg英,容貌俊美,他跟女友之间出现问题,在一次加班后疲惫不堪的坐上别人的车……之后就夜夜在别人身下加班……清冷美人受,走心走肾,ai各种场景,雨夜,车震,电梯,电话,更衣室。个人ai好下药,强迫,绿帽,偷情,练习脑dong。双xg美人,有生子,很短,攻是八块腹肌身高腿长的帅哥。...
萤光爝火情节跌宕起伏、扣人心弦,是一本情节与文笔俱佳的其他类型小说,萤光爝火-小白冲冲-小说旗免费提供萤光爝火最新清爽干净的文字章节在线阅读和TXT下载。...
?穿越后做个纨绔作者:春有雨文案(正文完结)季睿穿越到了大盛朝,成了长公主之子。上辈子他累死累活,这辈子他只想做个吃喝玩乐、享受人生的纨绔咸鱼。只是.......季睿看着看着,感觉自己的纨绔之路不太妙啊.....因为他手握重兵的亲祖父镇国公,还有战绩彪悍的亲爹宁远将军,居然是宠女/宠妹狂魔。更不幸的是,他那个贵妃姑姑脑子不清醒,竟然...
本书名称:祭司大人穿六零本书作者:西凉喵本书简介:(少数民族大祭司VS海归技术大佬)天玑大陆搅动风云的大祭司木玄玑,意外穿越到六零年代成为没落灵巫家族继承人。末法时代,暗处危机四伏,木玄玑和族人住在云霄山上不问世事。直到木玄玑奶奶下山帮人平事差点被咒杀,蛰伏的木玄玑怒了,誓要把暗处的魑魅魍魉全灭。十大玄门札记记载:在这个新...
朱祁钰魂穿大明,成为了同名同姓的景泰帝,面对土木堡之变,朱祁钰:笑死,只要我不登基,瓦剌留学生根本回不来。......
【高级的猎手往往以猎物身份出现】明高来了一个转学生,声软体娇猫系脸,第一天就被明高老大看上了,每个人都在等着看她被轻松拿下,追着老大哭唧唧。结果没几天……老大骑车载她,老大帮她做作业,老大抱头任...